とんかつに愛を込めて…とん吉は、厚木市愛甲のトンカツのお店です。

営業時間　１１：１５〜１４：００　　　１７：３０〜２０：００　定休日：月曜日

とん吉物語

とんかつには洋風と和風があり、洋風は（ナイフとフォークを使用）昭和４〜５年頃登場し、　和風は（箸を使用）昭和10年頃で銀座レンガ亭が日本で最初のとんかつ専門店です。

当初は豚肉が日本人の嗜好に合っていたのか、あるいは珍しさが手伝ってか、押すな押すなの大盛況であったそうです。その後、この味とボリュームが老若男女に好まれ、とんかつ専門店が急速に増え始めました。厚肉を適度な油温と長年の技術と勘によって、手際よく揚げスピーデイーにカラフルな野菜を盛り付ける技は、まさに芸術の極みであろう。

　感性豊かな当店店主は、商売はもとより、この芸術に魅了され長年のサラリーマン生活に終止符を打ち、横浜にある某老舗の総調理人（チーフ）、大屋徳氏の下で数年間に渡り厳しい修行を積んだのです。この修行時代にとんかつの命といわれるソースとパン粉を試行錯誤の繰り返しにより、ついにとん吉オリジナル商品が完成したのです。

　特にソースは、トマトをベースに１０種類のスパイスを使用し、ちょっぴり甘く酸味を抑えた独特の生ソースなので、お子様から御年配に至るまで、幅広い層の方々に必ずや満足頂けるものと確信しております。また素材は厳選されたもの（味、柔らかさ、鮮度）のみを使用しており、メニューも豊富、お値段もお手頃になっております。

　まずは、一度御賞味頂きお客様のご意見をお聞かせ下されば幸いかと存じます。

当店は、お客様の立場にたって、味とサービス面に一意専心致します故、今後とも宜しく
御愛顧の程をお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主

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素材へのこだわり

「とん吉のソース」

新鮮な野菜、果物、そしてたくさんの香辛料で
時間をかけて作られた、まろやかソースです

「とん吉の生パン粉」

厳選された小麦粉と油脂、糖をたっぷり使って
焼き上げたパン粉を使用して作りました。
さらにパン粉の皮を１００％むいて、 ソフト感たっぷりの
最高級生パン粉を使用しています。さくさくとした口あたりをぜひご賞味下さい。

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